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Lo que antes casi no se tenia en cuenta como parte de la casa, se ha convertido ahora en la estancia mas importante de todo el hogar, un lugar en que nos alimentamos física y emocionalmente.
Aunque sea primordialmente una estancia funcional, un lugar para cocinar, en la practica es también una estancia informal. Nuestra cocina transmite ciertos mensajes a extraños, tanto sobre nuestro carácter como nuestra actitud hacia la alimentación.
Una buena planificación es la clave para una cocina practica y cómoda, el ideal de una gran cocina acogedora para la vida familiar depende de la disponibilidad de espacio, se puede perfectamente seguir un patrón practico de combinar la vida familiar con la cocina.
Si se dispone de espacio lo más conveniente es lo que los franceses denominan le living un ambiente abierto con dispositivos para cocinar, sin embargo esta es una reforma que debe hacerse con convicción, las cocinas pequeñas mal diseñadas nunca tendrán la misma atmósfera que el living.
Existe la suposición de que cocinar es una faena dura y comer es un placer, mientras esta mentalidad siga vigente el antiguo conflicto de las cocinas aisladas seguirá presente.
Lo ideal sería que el entorno donde se come fuera tan alegre como la propia celebración de la comida.
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